Laver et peler les racines de manioc. Râper celles-ci avec une râpe très fine (avec une râpe à parmesan ou mieux à manioc). Puis faites macérer dans une bassine d'eau (2 fois pendant 20 minutes). Vous ...

Au cœur de la riche gastronomie camerounaise se cache un trésor sucré : le Mintoumba. Souvent méconnu en dehors des frontières du pays, ce gâteau traditionnel incarne la créativité culinaire et ...

Les femmes camerounaises ont appris à apprivoiser la terre et ses produits. À Douala, le manioc est très présent dans l’art culinaire et il est diversement transformé pour donner le miondo, le bobolo ...